牛油果一天食用1个即可，该水果具有补充营养、滋润皮肤、润肠通便、保护肝脏、降低血糖等功效，食用时还要注意避免过量食用，而且不能与寒性食物一同食用。
一、功效：1、补充营养：牛油果的营养较为均衡，其中含有丰富的膳食纤维、脂肪、蛋白质，维生素C、维生素E等多种维生素，以及钙、钾、碘等多种矿物质，同时还含有大量不饱和脂肪酸、甘油酸等有益成分，适量食用可为人体补充营养，从而提供能量；
2、滋润皮肤：牛油果中含有的甘油酸进入人体后，可以起到辅助抗氧化的作用，使皮肤被紫外线、辐射等外界因素造成的皱纹、色斑等情况得到改善，进而达到保持皮肤健康状态的目的；
3、润肠通便：牛油果中含有大量的膳食纤维，食用后可以促进胃肠道蠕动，便秘的患者可以适量服用，达到缓解便秘的目的；
4、保护肝脏：牛油果中的维生素A等成分，可以有效调节肝脏细胞的代谢，进而帮助肝脏保持健康，同时对于脂肪肝、酒精肝等肝部疾病也有一定缓解作用；
5、降低血糖：牛油果中的维生素C可以改善体内循环，并且具有调节代谢的作用，血糖升高后可以通过维生素C等成分将其尽快代谢，进而辅助降低血糖浓度。
二、禁忌：对于牛油果过敏人群应避免食用，并且正常人群也不建议食用过量，如一天吃4-5个等，以免因其含有的脂肪在体内堆积过多，引起肥胖等情况。此外，从中医的角度来看，牛油果属于寒性食物，应尽量避免与相同性质的食物一起进食，如西瓜、西红柿等，以免使体内寒气过重，引起腹胀、腹泻等不适症状。
牛油果虽然具有一定的营养价值，但也属于水果的一种，在日常食用时，建议搭配生菜、鸡蛋、酸奶等一同食用，这样不仅可以补充营养，还可以使体内摄入的营养更加全面，避免出现营养不良的情况。